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Quinoa Stir-Fry with Vegetables and Chicken

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant chicken and quinoa stir-fry is a nutritious twist on a classic takeaway favourite. By swapping traditional white rice for protein-rich quinoa, this dish offers a satisfying nuttiness that pairs perfectly with the crunch of fresh mangetout and sweet red peppers. Infused with aromatic ginger, garlic, and a hint of chilli, it provides a balanced profile of flavours and textures that feels both light and restorative.

Ideal for a quick midweek dinner or a healthy packed lunch, this recipe falls into the balanced nutrition category, offering lean protein, complex carbohydrates, and plenty of fresh vegetables. Using pre-grilled chicken breast makes it an incredibly efficient meal to prepare, taking less than thirty minutes from hob to table. Serve it warm for a comforting yet wholesome evening meal.

Ingredients for Quinoa Stir-Fry with Vegetables and Chicken

  • 110g quinoa, rinsed

  • 1/2 चम्मच नमक, विभाजित

  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

  • 1 small carrot, thinly sliced

  • 1 medium red pepper, cored, seeded and chopped

  • 2 teaspoons grated ginger

  • 1 clove garlic, sliced

  • 1 small red chilli, chopped (optional)

  • 300g snow peas, trimmed

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 1 अंडा, फेंटा हुआ

  • 110g grilled chicken breast, chopped

  • 2 spring onions, chopped

  • 1/2 cup coriander

  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

How to make Quinoa Stir-Fry with Vegetables and Chicken

Place quinoa in a small saucepan with 180ml water and 1/4 teaspoons salt. Bring to a boil, then reduce heat to low. Cover and cook, undisturbed, until quinoa absorbs water, about 15 minutes. Remove from heat, fluff with a fork and leave uncovered. Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Cook carrot, stirring occasionally, until it softens, about 1 minute. Add pepper, ginger, garlic and chilli, if desired; cook, stirring frequently, about 2 minutes. Add peas, sprinkle with remaining 1/4 teaspoons salt and pepper and cook, stirring frequently, 1 minute. Remove vegetables and return skillet to heat; add quinoa, along with egg. Cook, stirring constantly, until egg is evenly distributed, about 2 minutes. Add vegetables, chicken, spring onions, coriander and soy sauce; cook 1 minute more. Divide stir-fry among 4 bowls; serve warm.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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