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Aguachile de Camarón (Prawns Cooked in Lime and Chilli)

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant aguachile de camarón is a refreshing Mexican classic that celebrates the bright, zesty flavours of lime and fresh chilli. A lighter alternative to traditional ceviche, this dish features succulent prawns that are gently cured in citrus juice, creating a delicate texture and a sharp, savoury finish. The heat from the serrano chillies is beautifully balanced by the cool, crisp crunch of the cucumber, making it an ideal choice for a sophisticated summer starter or a light lunch.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in lean protein and heart-healthy fats from the olive oil. The absence of heavy sauces or sugars ensures it is both nutritious and satisfying without compromising on authentic flavour. Serve it chilled immediately after dressing the prawns to ensure the cleanest taste and the most vibrant presentation at your next dinner party or family gathering.

Ingredients for Aguachile de Camarón (Prawns Cooked in Lime and Chilli)

  • 1 English cucumber, peeled

  • 450g fresh, head-on jumbo prawns

  • 1 चम्मच कोषेर नमक, स्वादानुसार अधिक

  • 240ml freshly squeezed lime juice

  • 60ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 2 to 3 fresh serrano chillies, sliced

How to make Aguachile de Camarón (Prawns Cooked in Lime and Chilli)

Cut the cucumber into thin rectangular slices, about 3 inches long, and divide among 4 small plates.

Peel, devein, and butterfly the prawns, leaving the tail intact but discarding the head. Arrange the prawns on top of the cucumber slices, sprinkle with salt, cover with plastic wrap, and refrigerate for at least 1 1/2 hours.

In a blender, combine the lime juice, olive oil, chillies, and 60ml cold water. Process until smooth then season to taste with salt.

Just before serving, drizzle the prawns with the lime-chilli sauce and serve immediately.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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