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Grilled Tofu with Coriander Pesto

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant grilled tofu with coriander pesto is a refreshing take on plant-based protein, offering a bright and zesty flavour profile that perfectly complements the golden, grilled tofu slices. By using firm tofu and grilling it until crisp, you achieve a satisfying texture that holds up beautifully against the punchy, aromatic pesto. The combination of fresh lime, sesame oil, and toasted pine nuts creates a sophisticated sauce that is both light and deeply savoury.

As a diabetes-friendly dish, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a nutritious midweek meal. Serve it alongside a crisp green salad or steamed seasonal vegetables for a well-balanced lunch or dinner. It is a simple yet elegant way to incorporate more tofu into your diet while enjoying the bold, fresh notes of a homemade Asian-inspired herb sauce.

Ingredients for Grilled Tofu with Coriander Pesto

  • 60ml mild olive oil plus additional for brushing

  • 2 (14- to 450g ) packages firm tofu, rinsed and drained

  • 2 cups packed fresh coriander leaves

  • 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 teaspoons Asian fish sauce

  • 1 teaspoon Asian sesame oil

  • 1 चम्मच चीनी

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/8 चम्मच काली मिर्च

  • Garnish: pine nuts

  • fresh coriander leaves

  • lime wedges

How to make Grilled Tofu with Coriander Pesto

Preheat grill and lightly oil a shallow flameproof baking pan with olive oil.

Cut each block of tofu crosswise into 6 slices and pat dry between several layers of paper towels. Arrange in 1 layer in baking pan and brush tops of slices with more olive oil. Grill 4 to 6 inches from heat, without turning, until golden brown, about 15 minutes.

While tofu is grilling, purée coriander, pine nuts, lime juice, fish sauce, sesame oil, sugar, remaining 60ml olive oil, salt, and pepper in a food processor until bright green and smooth, about 1 minute.

Transfer tofu with a slotted spatula to a platter and serve with coriander pesto.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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