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Caraway Chicken Breasts with Sweet-and-Sour Red Cabbage

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This caraway chicken with sweet-and-sour red cabbage is a sophisticated yet simple dish that brings warmth and depth to your midweek dinner repertoire. The aromatic caraway and allspice provide an earthy contrast to the tangy balsamic glaze, while a small amount of smoky bacon adds a savoury richness without weighing the dish down. It is a vibrant, colourful meal that looks beautiful on the plate and feels remarkably indulgent despite its healthy profile.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on lean protein and fibre-rich vegetables to provide a balanced and satisfying meal. Perfectly portioned for two, the dish relies on fresh ingredients and clever seasoning rather than heavy fats to deliver bold flavours. Serve this homemade favourite on its own for a light supper or with a few steamed new potatoes.

Ingredients for Caraway Chicken Breasts with Sweet-and-Sour Red Cabbage

  • 1 चम्मच कैरावे के बीज

  • 1/2 teaspoons (scant) ground allspice, divided

  • 2 skinless boneless chicken breast halves

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 slice applewood-smoked bacon, cut crosswise into 1/2-inch strips

  • 3 cups thinly sliced red cabbage

  • 1/3 cup sliced shallots (about 2 medium)

  • 120 मिलीलीटर कम नमक वाला चिकन शोरबा

  • 40ml balsamic vinegar

  • 1 बड़ा चम्मच (भरा हुआ) ब्राउन शुगर

  • Chopped fresh chives (optional)

How to make Caraway Chicken Breasts with Sweet-and-Sour Red Cabbage

Sprinkle caraway and 1/4 teaspoons allspice on both sides of chicken breasts. Sprinkle with salt and pepper.

Heat oil in large nonstick skillet over medium heat. Add bacon; cook until crisp. Transfer to plate. Add chicken to drippings in skillet; sauté until cooked through, about 5 minutes per side. Transfer to plate; tent with foil. Add cabbage, shallots, broth, vinegar, sugar, and 1/4 teaspoons allspice to same skillet; cook over medium-high heat until liquid is reduced to glaze and cabbage is crisp-tender, 6 minutes. Mix in bacon. Season with salt and pepper. Slice chicken; divide chicken and cabbage between 2 plates. Top with chives, if desired.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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