Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This elegant Cornish hen with port wine and fig preserves offers a sophisticated twist on a classic roast. The slow-cooking process allows the rich, dark flavours of the port to meld beautifully with the sweetness of the figs, creating a glossy glaze that keeps the poultry succulent and tender. Fragrant rosemary adds a subtle woody note, balancing the fruity sweetness of this dairy-free main course.

Ideal for a special weekend dinner or a stress-free dinner party, this dish requires minimal preparation before the slow cooker takes over. The combination of sweet and savoury flavours makes it a wonderful choice for autumn or winter dining. Serve it alongside roasted root vegetables or a crisp green salad for a balanced and impressive homemade meal.

Ingredients for Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

1 Cornish game hen
नमक
ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च
2 sprigs fresh rosemary
60ml fig preserves
60ml port wine

How to make Cornish Hen in Port Wine and Fig Preserves

Coat the inside of a 3 1/2-quart slow cooker with cooking spray, if desired.
Sprinkle the hen liberally with salt and pepper. Insert rosemary into cavity. Transfer hen to the slow cooker.
Stir together the fig preserves and port wine in a small bowl and pour over hen.
Cover and cook on High for 5 hours.
Taste, and season again with salt and pepper. Serve sauce over hen.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.