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Grilled Garlic-Marinated Baby Courgette

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled garlic-marinated baby courgettes offer a fresh and vibrant way to enjoy seasonal produce. By piercing the skin of the vegetables before marinating, the punchy garlic-infused olive oil seeps deep into the flesh, ensuring every bite is packed with savoury flavour. The high heat of the grill caramelises the natural sugars in the courgette, resulting in a beautiful charred finish that contrasts perfectly with the tender centre.

As a diabetes-friendly side dish, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in healthy fats from the olive oil. These courgettes are excellent served alongside grilled lean meats, such as chicken or fish, or enjoyed as part of a Mediterranean-style sharing platter. Simply swap the barbecue for a hot griddle pan if you prefer to cook indoors.

Ingredients for Grilled Garlic-Marinated Baby Courgette

  • 120 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 4 लहसुन की कलियाँ, छिली हुई

  • 1/2 teaspoons coarse kosher salt plus additional for sprinkling

  • 1/4 teaspoons ground black pepper

  • 450g baby courgette, trimmed

How to make Grilled Garlic-Marinated Baby Courgette

Blend oil, garlic, 1/2 teaspoons kosher salt, and 1/4 teaspoons ground black pepper in blender until almost smooth. Using fork or wooden skewer, pierce courgette all over. Place in medium bowl. Pour garlic oil over courgette and let stand at room temperature at least 30 minutes and up to 1 hour, tossing occasionally.

Prepare barbecue (medium-high heat). Grill courgette until tender and golden in spots, turning occasionally, about 6 minutes. Transfer to plate, sprinkle with additional salt, and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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