Grilled Halibut with Grilled Red Pepper Harissa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

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This elegant grilled halibut with red pepper harissa is a vibrant addition to your repertoire of healthy fish recipes. By charring fresh peppers, garlic, and jalapeños directly on the grill, you create a smoky, homemade harissa that perfectly complements the mild, flaky texture of the halibut. The addition of charred lemon adds a sophisticated depth of acidity, elevating this fresh seafood dish into something truly special for a summer evening.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on high-quality lean protein and heart-healthy fats from olive oil. It is naturally low in carbohydrates but packed with aromatic spices like cumin and coriander, ensuring plenty of flavour without the need for sugary marinades. Serve it alongside a crisp green salad or steamed seasonal greens for a light, nutritious dinner that feels indulgent yet remains perfectly balanced.

Ingredients for Grilled Halibut with Grilled Red Pepper Harissa

1 red jalapeño chilli
1 लहसुन की कली, छिली हुई
4 5- to 170g halibut or mahi-mahi fillets
2 large red peppers, quartered lengthwise, seeded
Olive oil for brushing plus 40g 2 teaspoons ground cumin, divided
2 teaspoons ground coriander, divided
1 नींबू, आधा कटा हुआ

How to make Grilled Halibut with Grilled Red Pepper Harissa

Prepare barbecue (medium-high heat). Thread jalapeño and garlic clove onto metal skewer. Brush jalapeño, garlic, fish, and red peppers with oil; sprinkle with salt and pepper. Sprinkle fish with 1/2 teaspoons cumin and 1/2 teaspoons coriander. Grill fish, peppers,jalapeño, and garlic until vegetables are tender and charred and fish is just cooked through, about 4 minutes per side for fish and 8 minutes per side for vegetables. Grill lemon, cut side down, until charred, about 3 minutes. Transfer fish to plate and tent with foil to keep warm.

Peel charred parts of skin from peppers and cut stem from jalapeño, and transfer to blender, discarding peel and stem. Add garlic clove, remaining 60ml oil, 1 1/2 teaspoons cumin, and 1 1/2 teaspoons coriander to blender. Process until coarse puree forms. Season sauce generously to taste with salt and pepper.

Place 1 fish fillet on each of 4 plates. Squeeze grilled lemon over. Spoon sauce over fish and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.