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Grilled Pork Chops with Tomato Peach Relish

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled pork chops with tomato and peach relish offer a sophisticated balance of savoury, sweet, and spicy flavours. The succulent pork is marinated in zesty lime and garlic before being grilled to perfection, while the vibrant relish provides a refreshing contrast. Using seasonal stone fruit and vine-ripened tomatoes ensures a juicy, fragrant topping that elevates this simple grilled meat into something truly special for a summer evening.

As a diabetes-friendly main course, this dish focuses on lean protein and fresh, whole ingredients without sacrificing depth of flavour. The combination of fresh herbs, lime, and a hint of chilli creates a satisfying meal that is both heart-healthy and naturally low in saturated fats. Serve these chops at your next weekend barbecue or for a quick midweek dinner alongside a crisp green salad for a light yet filling option.

Ingredients for Grilled Pork Chops with Tomato Peach Relish

  • 2 large garlic cloves

  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 45ml plus 1 teaspoon fresh lime juice, divided

  • 4 (3/4- to 1-inch-thick) bone-in rib pork chops (1.0kg)

  • 1 large peach or nectarine

  • 1 चम्मच चीनी

  • 575ml grape or cherry tomatoes (275g), quartered

  • 2 हरे प्याज़, बारीक कटे हुए

  • 1 tablespoon finely chopped fresh jalapeño chilli

  • 1/4 cup chopped basil

  • 2 tablespoons chopped mint

  • 2 tablespoons red-wine vinegar

  • 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर

  • Accompaniment: lime wedges

How to make Grilled Pork Chops with Tomato Peach Relish

Mince and mash garlic to a paste with 1/4 teaspoons salt. Transfer to a bowl and stir in oil and 45ml lime juice.

Pour marinade over chops in a glass or ceramic shallow baking dish, then turn to coat. Marinate at room temperature, turning over once, 20 minutes to 1 hour.

Chop peach, then toss with sugar and remaining teaspoon lime juice in a medium bowl and let stand 5 minutes.

Stir in tomatoes, spring onions, chilli, herbs, and vinegar. Let stand while grilling pork.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium heat for gas).

Meanwhile, remove chops from marinade and pat dry, leaving any bits of garlic. Sprinkle chops on both sides with chilli powder, 3/4 teaspoons salt, and 1/4 teaspoons pepper (total).

Oil grill rack, then grill chops, covered only if using a gas grill, turning over once and moving to area with no coals underneath if flare-ups occur, until just cooked through, 12 to 15 minutes.

Serve chops with relish.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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