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Grilled Skirt Steaks with Parsley Oregano Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This grilled skirt steak with parsley oregano sauce is a vibrant, protein-rich dish that delivers punchy Mediterranean flavours with minimal effort. Skirt steak is an excellent choice for quick high-heat cooking, offering a robust, savoury depth that pairs beautifully with the zesty, herb-forward dressing. The sauce, inspired by a classic chimichurri, uses fresh lime and dried oregano to cut through the richness of the beef, creating a balanced and colourful plate.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on lean protein and heart-healthy fats from olive oil, making it both nourishing and satisfying. It is perfect for a quick midweek dinner or a casual weekend gathering when cooked on an indoor grill pan or an outdoor barbecue. Serve it alongside roasted Mediterranean vegetables or a crisp green salad for a complete, wholesome meal.

Ingredients for Grilled Skirt Steaks with Parsley Oregano Sauce

  • 1 (1/2-pound) skirt steak, cut crosswise into 4 pieces

  • 1 cup coarsely chopped flat-leaf parsley

  • 2 large garlic cloves

  • 2 चम्मच सूखा अजवायन

  • 1/2 teaspoons dried hot red-pepper flakes

  • 60 मिली ताजा नींबू का रस

  • 160ml olive oil

  • Equipment: a large (2-burner) ridged grill pan (preferably cast-iron)

How to make Grilled Skirt Steaks with Parsley Oregano Sauce

Heat grill pan over medium-high heat until hot, then lightly oil. Pat steaks dry and sprinkle all over with 1 teaspoon salt and 1/4 teaspoons black pepper (total).

Grill steaks, turning over occasionally, 2 to 8 minutes total for medium-rare (depending on thickness of meat). Transfer to a platter and let stand 5 minutes.

While steaks are grilling, purée remaining ingredients with 3/4 teaspoons salt in a blender until smooth.

Serve steaks with sauce.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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