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Grilled Tuna and Peppers with Caper Vinaigrette

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant grilled tuna and peppers with caper vinaigrette is a wonderful example of Mediterranean-style cooking, focusing on high-quality ingredients and simple techniques. The meaty texture of the sushi-grade tuna steaks pairs beautifully with the mild sweetness of the charred Italian fry peppers. Finished with a sharp, salty dressing of citrus, mustard, and capers, this dish offers a sophisticated balance of flavours that feels surprisingly light yet deeply satisfying.

As a nutritious, diabetes-friendly main course, this recipe is naturally low in carbohydrates and rich in heart-healthy omega-3 fatty acids. It is ideal for a quick midweek dinner or a light weekend lunch during the warmer months. Serve the tuna just pink in the middle alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens for a complete, wholesome meal that is as healthy as it is delicious.

Ingredients for Grilled Tuna and Peppers with Caper Vinaigrette

  • 350g Italian fry peppers (light green)

  • 2 (3/4-lb) sushi-grade tuna steaks (1-inch thick)

  • 1 1/4 teaspoons salt

  • 1 चम्मच काली मिर्च

  • 1 1/2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1/2 teaspoons Dijon mustard

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 1 1/2 tablespoons small capers in brine, drained and chopped

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी फ्लैट-लीफ पार्सले

How to make Grilled Tuna and Peppers with Caper Vinaigrette

Prepare gas grill for cooking over direct high heat.

While grill heats, cut peppers lengthwise into quarters, discarding stems and seeds. Trim ends so that quarters lie flat.

Sprinkle tuna all over with 1 teaspoon salt and 1/2 teaspoons pepper. Cook tuna and peppers on lightly oiled grill rack, turning over once, until tuna is pink only in centre and peppers are just tender, 4 to 6 minutes total (peppers may take longer than tuna). Transfer tuna and peppers as cooked to a serving plate.

While tuna cooks, whisk together lemon juice, mustard, and remaining 1/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper in a small bowl, then add oil in a slow stream, whisking until emulsified. Whisk in capers and parsley.

Serve tuna topped with peppers and caper vinaigrette.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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