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Lemon-Rosemary Chicken Skewers

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These lemon and rosemary chicken skewers offer a vibrant and zesty option for those seeking a lighter, protein-rich meal. The combination of fresh citrus and aromatic herbs ensures the lean chicken breasts remain succulent, while the cherry tomatoes add a burst of sweetness. This diabetes-friendly dish is high in flavour but low in sugar, making it an excellent choice for a balanced diet without compromising on taste.

Ideal for hosting, these skewers can be prepared in advance and marinated overnight for the best results. Served with a creamy, lemon-infused dipping sauce, they make a sophisticated addition to a summer buffet or a quick evening meal when paired with a fresh green salad or whole-grain couscous. It is an effortlessly healthy recipe that feels truly indulgent.

Ingredients for Lemon-Rosemary Chicken Skewers

  • 8 skinless boneless chicken breast halves (each about 200g )

  • 48 8-inch bamboo skewers, soaked in water 30 minutes, drained

  • 1 1-pint basket grape tomatoes or small cherry tomatoes

  • 1 कप जैतून का तेल

  • 1 cup fresh lemon juice

  • 6 bay leaves, broken into small pieces

  • 3 tablespoons chopped fresh rosemary

  • 4 बड़े लहसुन की कलियाँ, दबाई हुई

  • 2 चम्मच नमक

  • 2 चम्मच गर्म मिर्च सॉस

  • 240ml light mayonnaise

How to make Lemon-Rosemary Chicken Skewers

Cut each chicken breast half lengthwise into 6 thin strips. Thread each strip completely onto 1 skewer, leaving 1/2 inch of skewer exposed at 1 end. Press 1 grape tomato onto end of skewer. Divide skewers between two 15x10x2-inch glass baking dishes, stacking skewers if necessary.

Pour oil into bowl. Whisk in next 6 ingredients. Pour marinade over chicken. Marinate 1 hour at room temperature, turning often, or cover and chill overnight.

Preheat oven to 218°C. Remove skewers from marinade and arrange on 2 large rimmed baking sheets; reserve marinade. Bake chicken until just cooked through, about 8 minutes. Transfer to platter.

Transfer reserved marinade to medium saucepan. Boil over medium-high heat 1 minute. Cool marinade 15 minutes. Strain. Pour 120ml marinade into medium bowl; whisk in mayonnaise. Season sauce to taste with salt and pepper. Spoon remaining marinade over chicken to moisten. Serve chicken with sauce.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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