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Mussels with Sherry, Saffron, and Paprika

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant recipe for mussels with sherry, saffron and paprika offers a sophisticated twist on a classic seafood pot. By combining the floral notes of saffron with the smoky warmth of paprika and a splash of dry sherry, the dish creates a complex, fragrant broth that beautifully complements the natural sweetness of the shellfish. Fire-roasted tomatoes add a subtle depth, making this a vibrant and colourful main course that is naturally dairy-free.

Perfect for an easy weekend supper or a light dinner party starter, these mussels are best enjoyed with plenty of crusty bread to soak up the aromatic juices. As a lighter seafood option, it is rich in protein and essential minerals while remaining quick enough to prepare in under twenty minutes. Serve in warmed bowls to keep the delicate broth at its best.

Ingredients for Mussels with Sherry, Saffron, and Paprika

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 240ml sliced shallots (4 to 5 large)

  • 3 garlic cloves, chopped

  • 110g dry Sherry

  • 1 14 1/60g can diced tomatoes in juice (preferably fire-roasted)

  • 3/4 teaspoons paprika

  • 1/2 teaspoons saffron threads, crumbled

  • 3 dozen mussels, scrubbed, debearded

  • 1/2 cup chopped fresh Italian parsley

How to make Mussels with Sherry, Saffron, and Paprika

Heat oil in large pot over medium heat. Add shallots and garlic; sauté until tender, about 5 minutes. Add Sherry, tomatoes with juice, paprika, and saffron; sprinkle with salt and generous amount of pepper. Bring to boil. Reduce heat to medium; boil gently 3 minutes to blend flavours. Add mussels and half of parsley; cover and cook until mussels open, about 3 minutes (discard any mussels that do not open). Stir in remaining parsley. Divide mussels and juices among bowls and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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