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Pan-Seared Scallops with Champagne Grapes and Almonds

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant dish of pan-seared scallops with champagne grapes and almonds offers a sophisticated balance of sweet and savoury flavours. The succulent, golden-crusted seafood is perfectly complemented by the gently warmed grapes, which provide a burst of natural sweetness against the acidic brightness of fresh lemon juice. This dairy-free recipe relies on high-quality ingredients to create a restaurant-style finish that is surprisingly simple to achieve at home.

Ideal as a light main course or an impressive dinner party starter, the addition of toasted sliced almonds provides a delightful crunch that contrasts with the tender scallops. Serve this refined seafood dish alongside some wilted spinach or crushed new potatoes for a healthy yet indulgent meal. The combination of textures and the hint of nuttiness from the browned butter make this a truly memorable plate for any occasion.

Ingredients for Pan-Seared Scallops with Champagne Grapes and Almonds

  • 16 large sea scallops, side muscles removed

  • 5 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन, विभाजित

  • 1 1/2 tablespoons minced shallots

  • 80g Champagne grapes (about 110g ) or black grapes, halved

  • 1 1/2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 80ml sliced almonds, toasted

  • 1 1/2 tablespoons chopped fresh Italian parsley

How to make Pan-Seared Scallops with Champagne Grapes and Almonds

Sprinkle scallops with salt and pepper.

Melt 45ml butter in very large skillet over medium-high heat. Cook butter until beginning to brown, about 2 minutes. Add scallops; cook 2 minutes per side. Transfer scallops to plate; tent with foil. Melt remaining butter in same skillet over medium-high heat. Add shallots and grapes; sauté until shallots are golden, stirring occasionally, about 2 minutes. Stir in lemon juice and any accumulated scallop juices. Bring mixture to boil; season with salt and pepper. Stir in almonds and parsley.

Place 4 scallops on each of 4 plates. Spoon sauce over and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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