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Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This pepper-grilled steak with chopped summer salad is a vibrant, nutrient-dense meal that celebrates fresh, seasonal produce. The robust flavour of the black pepper and garlic rub perfectly complements the rich, savoury beef, while the topping provides a bright, acidic contrast. By using a lean cut of top sirloin and a generous amount of fresh vegetables, this dish offers a satisfyingly high-protein option that remains light and balanced enough for any day of the week.

Designed as a diabetes-friendly main course, this recipe replaces heavy sauces with a Mediterranean-inspired salad of ripe tomatoes, peppery rocket, salty feta and kalamata olives. The addition of a jalapeño chilli provides a subtle heat that stimulates the palate without the need for excess sugar or carbohydrates. It is an excellent choice for a healthy mid-week dinner or a sophisticated alfresco lunch during the warmer months.

Ingredients for Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

  • 2 large garlic cloves, pressed

  • 1 3/4 teaspoons coarsely ground black pepper

  • 1 1/4 teaspoons coarse kosher salt

  • 450g 1 1/2-inch-thick top sirloin steak

  • नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

  • 1 cup diced tomatoes

  • 1 cup baby rocket or chopped regular rocket

  • 1/2 cup (generous) diced red onion

  • 60g crumbled feta cheese

  • 3 tablespoons chopped pitted Kalamata olives

  • 1 1/2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 jalapeño chilli, seeded, finely chopped (about 20ml )

How to make Pepper-Grilled Steak with Chopped Summer Salad

Mix garlic, pepper, and 1 1/4 teaspoons coarse salt in small bowl; rub all over steak. Let stand at room temperature 1 hour.

Spray barbecue grill with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Grill steak until charred and cooked to desired doneness, about 7 minutes per side for medium-rare. Let rest 10 minutes.

Mix tomatoes and all remaining ingredients in medium bowl. Season to taste with salt and pepper. Thinly slice steak; arrange on plate. Spoon salad over steak and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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