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Porterhouse Steaks with Rocket and Parmesan Cheese

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic porterhouse steak with rocket and parmesan is a celebration of simple, high-quality ingredients. By grilling the beef until it develops a savoury, caramelised crust and resting it thoroughly, you ensure a succulent result that pairs beautifully with the bite of fresh leaves. The combination of rich steak and peppery rocket offers a sophisticated flavour profile that is naturally satisfying and easy to prepare on a summer evening.

As a diabetes-friendly option, this dish focuses on lean protein and fresh greens rather than heavy starches. It is an excellent choice for a weekend dinner party or a nutritious family meal. For the best results, use a vegetable peeler to create wide shavings of Parmesan, which provide a salty contrast to the meat without overwhelming the delicate crunch of the salad.

Ingredients for Porterhouse Steaks with Rocket and Parmesan Cheese

  • 3 2- to 21/2-inch-thick porterhouse steaks (each about 1.4kg )

  • जैतून का तेल

  • 140g rocket (about 5 cups packed)

  • 120g Parmesan cheese shavings

How to make Porterhouse Steaks with Rocket and Parmesan Cheese

Prepare barbecue (medium-high heat). Rub steaks with oil and sprinkle lightly with salt and pepper. Grill until steaks are brown and crusty and thermometer inserted into thickest part registers 49°C to 52°C for medium-rare, turning every five minutes, about 25 minutes total. Using tongs, transfer steaks to cutting board; let steaks rest for 10 minutes.

Coarsely chop enough rocket to measure 2 cups and set aside. Arrange remaining rocket on platter and sprinkle with oil, salt, and pepper. Cut meat away from bones. Slice meat thinly and arrange atop rocket. Sprinkle reserved chopped rocket and cheese shavings over steak.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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