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Rib-Eye Steaks in Red-Wine Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These succulent rib-eye steaks in red wine sauce offer a sophisticated dining experience that is surprisingly simple to achieve at home. By searing the beef over a high heat in a frying pan, you lock in the natural juices and create a beautiful crust, while the pan is deglazed with a dry red wine to create a deeply savoury and aromatic reduction. The addition of fresh garlic and a touch of soy sauce provides a rich depth of flavour that perfectly complements this premium cut of meat.

This diabetes-friendly main course is an excellent choice for those looking for a high-quality protein meal that feels indulgent without relying on heavy sugars. Pairing the steaks with steamed seasonal greens or roasted root vegetables achieves a balanced, heart-healthy dinner. It is a reliable recipe for a weekend treat or a special occasion, providing a professional finish with minimal preparation time.

Ingredients for Rib-Eye Steaks in Red-Wine Sauce

  • 4 (1/2-inch-thick) boneless rib-eye steaks (900g total)

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित

  • 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

  • 180ml dry red wine

  • 60 मिलीलीटर पानी

  • 1 1/2 teaspoons soy sauce

  • 3 tablespoons unsalted butter, cut into 3 pieces

  • 1 tablespoon chopped flat-leaf parsley

How to make Rib-Eye Steaks in Red-Wine Sauce

Pat steaks dry, then sprinkle with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper (total).

Heat 1 tablespoon oil in a 12-inch heavy skillet over high heat until it shimmers, then sauté steaks in 2 batches, turning once, about 4 minutes per batch for medium-rare. Transfer to a large plate and cover with foil.

Pour off fat from skillet, then sauté garlic in remaining tablespoon oil over medium-high heat until pale golden, about 30 seconds. Add wine and boil, stirring and scraping up brown bits, until reduced by half, 2 to 3 minutes. Add water, soy sauce, and any meat juices from plate and boil until reduced by half, 3 to 4 minutes.

Reduce heat to medium-low and whisk in butter, 1 piece at a time, until slightly thickened. Stir in parsley and pour sauce over steaks.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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