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Rib-Eye Steaks with peppers and Gorgonzola Butter

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This sophisticated rib-eye steaks with peppers and gorgonzola butter dish offers a wonderful balance of rich, savoury notes and vibrant, sweet vegetables. By marinating the steaks in garlic and fresh marjoram, the meat becomes incredibly tender and infused with aromatic herbs, while the trio of colourful peppers provides a fresh, charred contrast. The finishing touch of homemade blue cheese butter adds a luxurious depth that melts beautifully over the hot beef.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises high-quality protein and a generous serving of antioxidant-rich vegetables. It is an excellent choice for alfresco dining or a weekend treat, providing a satisfying meal that is naturally low in carbohydrates. Serve it exactly as it is for a light yet indulgent dinner that feels truly special.

Ingredients for Rib-Eye Steaks with peppers and Gorgonzola Butter

  • 30g (packed) crumbled Gorgonzola cheese (about 45g )

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter, room temperature

  • 3 tablespoons minced fresh marjoram

  • 120 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

  • 6 large garlic cloves, minced

  • 4 1 1/4-inch-thick rib-eye steaks

  • 2 large green peppers, cut into 1 1/2-inch-wide strips

  • 2 large red peppers, cut into 1 1/2-inch-wide strips

  • 2 large yellow peppers, cut into 1 1/2-inch-wide strips

How to make Rib-Eye Steaks with peppers and Gorgonzola Butter

Beat cheese, butter and 1 tablespoon marjoram in small bowl to blend. Season Gorgonzola butter with salt and pepper. (Can be made 1 day ahead. Cover; chill.)

Combine oil, garlic and 2 tablespoons marjoram in large glass baking dish. Add steaks and all peppers; sprinkle with black pepper. Turn to coat. Let stand 2 hours at room temperature or chill up to 6 hours, turning occasionally.

Prepare barbecue (medium-high heat). Place steaks and peppers on grill; sprinkle with salt. Grill steaks about 5 minutes per side for medium-rare, and peppers until tender, turning occasionally, about 10 minutes.

Transfer steaks to platter; surround with peppers. Top each steak with 1/4 of Gorgonzola butter. Let stand just until butter softens, about 5 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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