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Rib-Eye Steaks with Garbanzo and Green Bean Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant rib-eye steak with chickpea and green bean salad is a fantastic option for a protein-rich, dairy-free dinner. The steaks are rubbed with a smoky blend of mesquite and chilli, providing a deep, savoury crust that contrasts beautifully with the zesty side dish. Using store-cupboard staples like tinned chickpeas ensures this meal is as convenient as it is delicious, while fresh coriander and lemon peel bring a bright, Mediterranean-inspired finish to every bite.

Ideal for a quick weeknight supper or a relaxed weekend lunch, this dish focuses on fresh ingredients and bold seasonings. The salad provides a satisfying crunch and plenty of fibre, making it a wholesome alternative to traditional steak and chips. Serve the sliced beef warm over the dressed beans to allow the juices to mingle with the lemon and herb vinaigrette for maximum flavour.

Ingredients for Rib-Eye Steaks with Garbanzo and Green Bean Salad

  • 1 230g package trimmed haricots verts or trimmed slender green beans, halved crosswise

  • 2 15- to 450g cans garbanzo beans, rinsed, drained

  • 120ml chopped red onion

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल, विभाजित

  • 3 tablespoons white wine vinegar

  • 2 teaspoons finely grated lemon peel

  • 1/2 कप कटा हुआ ताज़ा धनिया

  • 1 teaspoon mesquite seasoning

  • 1 teaspoon chilli powder

  • 60g rib-eye steaks

How to make Rib-Eye Steaks with Garbanzo and Green Bean Salad

Cook haricots verts in large nonstick skillet of boiling salted water until crisp-tender, 2 to 3 minutes. Drain. Transfer to large bowl. Add garbanzos and onion. Reserve skillet.

Whisk 45ml oil, vinegar, and lemon peel in small bowl to blend. Add dressing to bean mixture and toss to coat. Stir in coriander. Season with salt and pepper.

Sprinkle mesquite seasoning and chilli powder over both sides of steaks, then sprinkle with salt and pepper. Heat remaining 1 tablespoon oil in reserved skillet over medium heat. Add steaks to skillet and cook to desired doneness, 5 to 6 minutes per side for medium-rare.

Divide salad among 4 plates. Slice steaks crosswise; divide among plates.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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