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Sake Sea Bass in Parchment

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant sake sea bass in parchment is a beautiful example of how simple techniques can produce sophisticated results. By steaming the fish inside a paper parcel, also known as cooking en papillote, the sea bass remains incredibly moist while absorbing the delicate aromatics of ginger, soy and Japanese rice wine. The combination of ginger and spring onion provides a fresh, savoury depth that perfectly complements the buttery texture of the fish without the need for heavy sauces.

As a diabetes-friendly main course, this dish is naturally low in fat and carbohydrates while being rich in high-quality protein. It is an ideal choice for a light midweek supper or a healthy dinner party main. Serve these individual parcels alongside some steamed bok choy or tenderstem broccoli for a nutritionally balanced meal that is as visually impressive as it is nourishing. The gentle steaming process ensures all the heart-healthy oils are preserved in every bite.

Ingredients for Sake Sea Bass in Parchment

  • 120ml sake

  • 1 1/2 बड़े चम्मच सोया सॉस

  • 1 teaspoon grated peeled ginger

  • 1 चम्मच चीनी

  • 6 (170g) pieces skinless sea bass fillet (about 1 inch thick), any bones removed

  • 80 ग्राम कटी हुई हरी प्याज़

  • Equipment: 6 (12-to 15-inch) squares of parchment paper or foil

  • kitchen string

How to make Sake Sea Bass in Parchment

Preheat oven to 204°C with a baking sheet on bottom rack.

Stir together sake, soy sauce, ginger, and sugar in a bowl.

If fish fillets are more than 4 inches long, fold ends under. Put a fish fillet in centre of each parchment square and season with 1/4 teaspoons salt (total). Working with 1 portion at a time, sprinkle fish with some of spring onions and spoon some of sake mixture over top (hold up 2 corners of parchment to prevent liquid from running off). Gather sides of parchment up over fish to form a pouch, leaving no openings, and tie tightly with string.

Bake on hot baking sheet until fish is just cooked through, 10 to 12 minutes.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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