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Sauteed Lamb Chops with Béarnaise Butter

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These pan-seared lamb chops with Béarnaise butter offer a sophisticated and flavourful main course that feels truly indulgent while remaining mindful of nutritional needs. By using high-quality lamb rib chops and finishing them with a fragrant, herb-infused butter, you achieve a restaurant-standard dish with very little effort. The sear on the meat provides a savoury crust that perfectly complements the creamy, tarragon-rich topping as it melts over the resting lamb.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on high-quality protein and healthy fats, making it an excellent choice for a low-carb evening meal. Serve these succulent chops alongside a pile of steamed seasonal greens or a crisp watercress salad to balance the richness of the butter. It is an ideal dish for entertaining guests or enjoying a refined midweek dinner.

Ingredients for Sauteed Lamb Chops with Béarnaise Butter

  • 16 1-inch-thick lamb rib chops (about 1.5kg), frenched, if desired

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 120ml Béarnaise Butter

How to make Sauteed Lamb Chops with Béarnaise Butter

Sprinkle lamb chops with salt and pepper. Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Working in 2 batches, sauté lamb chops until browned on both sides and cooked to medium-rare, about 2 1/2 minutes per side. Transfer to platter and tent with foil to keep warm.

Arrange 2 chops on each of 8 plates. Top each chop with rounded teaspoonful Béarnaise Butter and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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