Scallop Ceviche
द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026
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This zesty scallop ceviche is a bright and sophisticated starter that relies on the natural acidity of citrus fruits to delicately cure the seafood. Combining the sweetness of orange juice with the sharp tang of lemon and lime, this recipe creates a beautifully balanced dressing that complements the tender bay scallops. The addition of fresh serrano chillies and red onion provides a crisp, savoury edge, while the coriander adds a classic herbaceous finish.
As a diabetes-friendly option, this dish is naturally low in carbohydrates and high in lean protein, making it an excellent choice for a light lunch or an elegant dinner party appetiser. The unsweetened coconut flakes offer a subtle tropical crunch without any added sugars. Serve it chilled in individual glasses for a refreshing, nutrient-dense meal that is as visually stunning as it is delicious.
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Ingredients for Scallop Ceviche
450g bay scallops, quartered
150g (about 12 whole) cherry tomatoes, roughly chopped
2 green or red serrano chillies, seeded and minced (about 1/2 teaspoons )
3/4 cup chopped fresh coriander, plus additional for garnish
160g finely diced red onion (1/2 medium red onion)
240ml fresh orange juice
80ml fresh lemon juice
80ml fresh lime juice
Salt to taste
3 tablespoons finely shredded unsweetened coconut flakes
How to make Scallop Ceviche
सामग्री पर वापस जाएंCombine all the ingredients in a nonreactive bowl and stir to mix well. Cover and refrigerate for at least 2 hours, and up to 16.
Spoon the ceviche into small (110g) glasses and garnish with coriander.
अस्वीकरण
हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.
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28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित
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