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Seared Sea Bass with Fresh Herbs and Lemon

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant seared sea bass with fresh herbs and lemon is a vibrant example of how simple ingredients can create a restaurant-quality meal at home. The delicate white fish is pan-fried until the skin is perfectly crisp, then finished with a light, fragrant sauce made from dry white wine and a generous handful of parsley, dill, and chives. It is a sophisticated yet effortless dish that celebrates clean flavours and seasonal herbs.

As a diabetes-friendly main course, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in lean protein. The zesty lemon juice and fresh herbs provide a punchy flavour profile without the need for heavy sauces, making it a healthy choice for a light midweek supper. Serve it alongside steamed seasonal greens or a fresh garden salad for a balanced and nutritious Mediterranean-style dinner.

Ingredients for Seared Sea Bass with Fresh Herbs and Lemon

  • 1/3 cup mixed fresh herbs such as parsley, dill, and chives

  • 2 sea bass fillets with skin (each about 200g )

  • 1 चम्मच जैतून का तेल

  • 1 1/2 tablespoons unsalted butter

  • 80 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस

How to make Seared Sea Bass with Fresh Herbs and Lemon

Chop herbs. Using tweezers, remove any bones from sea bass. Pat fillets dry and score just through skin in 4 places. Diagonally cut each fillet in half and season with salt and pepper. In a heavy skillet heat oil and 1 tablespoon butter over moderately high heat until foam subsides and sear fish, skin sides down, about 3 minutes, or until skin is golden. Turn fish over and cook 2 minutes more, or until just cooked through. Transfer fish to 2 plates. Remove skillet from heat and add wine to deglaze, scraping up any brown bits with a wooden spoon. Stir in lemon juice, herbs, remaining 1/2 tablespoons butter, and salt and pepper to taste. Spoon sauce over fish.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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