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Skirt Steak with Haricots Verts, Corn, and Pesto

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant skirt steak with haricots verts and corn is a balanced, diabetes-friendly meal that celebrates fresh, seasonal produce. The naturally lean cut of beef provides a rich, savoury flavour that pairs beautifully with the sweetness of charred corn and the punchy aroma of basil pesto. By quickly searing the steak and blanching the green beans, you maintain a delightful contrast of textures that makes this dish feel truly indulgent while remaining light.

Ideal for a nutritious mid-week dinner, this high-protein recipe is designed to be both satisfying and easy to prepare. The addition of pesto provides healthy fats and an instant hit of Mediterranean flavour without the need for complex sauces. Serve this colourful dish on its own for a low-carbohydrate option, or alongside a small portion of new potatoes for a more substantial evening meal.

Ingredients for Skirt Steak with Haricots Verts, Corn, and Pesto

  • 675g skirt steak

  • 3/4 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 1 1/2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 1 ear corn, kernels cut off

  • 350g haricots verts, trimmed

  • 1/2 cup prepared basil pesto

How to make Skirt Steak with Haricots Verts, Corn, and Pesto

Pat steak dry and cut into 4 pieces, then sprinkle all over with salt and pepper.

Heat 1/2 tablespoons oil in a 12-inch heavy skillet over moderately high heat until hot but not smoking, then sauté corn, stirring, until just starting to brown, 1 to 2 minutes. Transfer to a large bowl.

Add remaining tablespoon oil to skillet and sauté steaks, in batches if necessary, turning over once, 3 to 5 minutes per batch for thin pieces and 5 to 7 minutes per batch for thicker pieces (for medium-rare). Transfer steaks to a cutting board and let stand 5 minutes before slicing.

While steaks rest, cook haricots verts in a large pot of well-salted boiling water, uncovered, until just tender, about 4 minutes, and drain well in a colander. Add beans to corn then add pesto, stirring to coat. Serve corn and beans topped with sliced steak.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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