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Spiced Lamb Chops

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These aromatic spiced lamb chops offer a sophisticated balance of heat and fragrance, making them a standout choice for a healthy evening meal. By toasting whole spices like cumin, fennel and cloves before grinding, you release deep, smoky oils that infuse the meat with incredible flavour. This diabetes-friendly recipe relies on fresh ginger and a light yoghurt marinade to tenderise the lamb rib chops, ensuring a succulent finish without the need for heavy sauces.

Ideal for a quick midweek dinner or a lighter weekend roast alternative, this dish is naturally high in protein and low in sugar. The addition of tangy pickled red onions provides a sharp, refreshing contrast to the earthy spices, while fresh mint sprigs add a cooling touch. Serve alongside a crisp green salad or roasted Mediterranean vegetables for a complete, nutritionally balanced plate.

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Ingredients for Spiced Lamb Chops

  • 8 whole cloves

  • 2 small dried chillies (such as chillies de árbol), stemmed

  • 2 teaspoons fennel seeds

  • 1 चम्मच जीरा

  • 1/4 teaspoons whole black peppercorns

  • 80ml whole-milk plain yoghurt

  • 2 teaspoons finely grated peeled fresh ginger

  • 8 lamb rib chops (each about 1 inch thick), excess fat trimmed

  • Pickled Red Onions

  • Fresh mint sprigs (for garnish)

How to make Spiced Lamb Chops

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Combine first 5 ingredients in small skillet. Stir over medium heat until spices are aromatic and slightly darker in colour, about 3 minutes. Transfer spices to bowl and cool. Grind spices to coarse powder in spice mill. Combine spices, yoghurt, and ginger in 11 x 7 x 2- inch glass baking dish. Add lamb chops and turn to coat with mixture. Let marinate 30 minutes.

Preheat grill. Line rimmed baking sheet with foil. Arrange chops on baking sheet. Grill lamb to desired doneness, about 3 minutes per side for medium-rare. Transfer 2 lamb chops to each of 4 plates. Spoon drained Pickled Red Onions alongside each; garnish with mint sprigs.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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