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Steak with Mixed Peppercorns and Pomegranate Glaze

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant sirloin steak with mixed peppercorns and pomegranate glaze offers a sophisticated balance of heat and tartness. By pairing lean top sirloin with a vibrantReduction of pomegranate juice and balsamic vinegar, the dish delivers a complex flavour profile without relying on heavy fats. The addition of fresh rosemary adds a fragrant, earthy note that complements the peppery bite of the mixed peppercorn crust.

As a diabetes-friendly main course, this recipe focuses on high-quality protein and antioxidant-rich ingredients. Serving the sliced steak alongside a simple, dressed rocket salad provides a refreshing contrast to the rich glaze. It is an excellent choice for a quick midweek supper or a healthy weekend dinner that feels truly indulgent while remaining nutritionally balanced.

Ingredients for Steak with Mixed Peppercorns and Pomegranate Glaze

  • 1 575g top sirloin steak (about 1 inch thick)

  • Peppercorn mélange, coarsely ground

  • 1 1/2 teaspoons chopped fresh rosemary

  • 2 1/2 teaspoons olive oil, divided

  • 240ml pomegranate juice

  • 4 teaspoons (packed) golden brown sugar

  • 2 1/2 teaspoons balsamic vinegar, divided

  • 4 cups rocket

How to make Steak with Mixed Peppercorns and Pomegranate Glaze

Sprinkle steak very generously with coarsely ground peppercorn mélange and salt. Sprinkle each side of steak with half of chopped rosemary. Heat 1 1/2 teaspoons olive oil in large nonstick skillet over medium-high heat. Add steak; cook to desired doneness, about 5 minutes per side for medium-rare. Transfer steak to platter. Add pomegranate juice, golden brown sugar, and 2 teaspoons balsamic vinegar to skillet; boil until reduced to scant 60ml glaze, stirring occasionally, about 5 minutes. Season glaze to taste with salt.

Toss rocket with remaining 1 teaspoon olive oil and remaining 1/2 teaspoons balsamic vinegar in medium bowl; season to taste with salt. Divide rocket evenly among 4 plates. Slice steak; divide and arrange alongside rocket. Drizzle glaze generously around steak and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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