Steak with Red Wine Mushroom Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This elegant steak with red wine mushroom sauce brings a touch of bistro-style dining to your kitchen while remaining a healthy, diabetes-friendly choice. The dish centres on lean skirt steak, which is quickly seared to retain its succulence and served alongside a vibrant medley of summer squash, carrots and brussels sprouts. By using a rich variety of mushrooms, including cremini and portobello, the sauce achieves a deep savoury flavour without the need for excessive fats.

Perfect for a nutritious midweek treat or a Saturday night dinner, this meal is thoughtfully balanced to be low in sodium and high in fibre. The combination of protein and earthy vegetables provides a satisfying, slow-release energy profile that fits perfectly into a heart-healthy diet. Serve the sliced steak with a generous coating of the glossy red wine reduction for a truly comforting and sophisticated meal.

Ingredients for Steak with Red Wine Mushroom Sauce

6 skirt steaks, 110g each
वनस्पति तेल कुकिंग स्प्रे
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
230g French or regular carrots
110g baby summer squash, halved
110g pearl onions, peeled and halved
110g brussels sprouts, halved
230g cremini mushrooms
110g portobello mushrooms
110g button mushrooms
1 medium white onion, diced
2 tablespoons chopped garlic
80ml Cabernet Sauvignon
675g low-sodium beef broth
3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
60g tomato paste
2 tablespoons Italian seasoning

How to make Steak with Red Wine Mushroom Sauce

Season steaks with salt and black pepper. On a grill pan coated with cooking spray, cook steaks over medium-high heat, turning once, until pink inside, 3 to 4 minutes per side. Remove from heat and cover with foil. In a bowl, toss carrots, squash, pearl onions and sprouts in 1/2 tablespoons oil. Over medium heat, in batches and turning once, cook until soft and seared, 6 minutes. In a large pan over medium heat, heat remaining 1 1/2 tablespoons oil. Slice mushrooms; to pan, add mushrooms, white onion and garlic; cook until onion browns, 5 to 7 minutes. Add wine and simmer 3 to 5 minutes. Add broth and bring to a boil. In a bowl, dissolve cornflour in 1 tablespoon cold water. Reduce heat and slowly add cornflour mixture to broth mixture, stirring constantly, until sauce is thick enough to coat the back of a spoon. Add tomato paste, Italian seasoning and salt and black pepper; simmer 7 to 10 minutes. Slice steak, top with mushroom sauce; serve alongside vegetables.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.