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Steamed Clams in Wine and Chorizo

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant dish of steamed clams with wine and chorizo is a fantastic choice for a light yet deeply flavourful supper. By combining fresh shellfish with the smoky heat of Spanish sausage and a hint of cumin, you create a sophisticated broth that is naturally low in carbohydrates. It is a brilliant example of a diabetes-friendly meal that does not compromise on taste or texture, making it perfect for both weeknight dining and special occasions.

Clams are an excellent source of lean protein and essential minerals, while the vibrant yellow peppers add a boost of vitamins and natural sweetness. This seafood dish is incredibly quick to prepare, taking less than twenty minutes from pan to table. Serve it in large warmed bowls to capture every drop of the aromatic wine and herb-infused juices.

Ingredients for Steamed Clams in Wine and Chorizo

  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ

  • 1 yellow pepper, chopped

  • 1 लहसुन की कली, कटी हुई

  • 1/2 teaspoons cumin seeds

  • 1/4 चम्मच नमक

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 180 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन

  • 900g littleneck clams (2 inches wide), scrubbed

  • 110g dried Spanish chorizo (spicy cured pork sausage) links, cut into 1/4-inch dice

  • 2 tablespoons fresh coriander

How to make Steamed Clams in Wine and Chorizo

Cook onion, pepper, garlic, cumin, and salt in oil in a 4- to 6-quart heavy pot over moderate heat, stirring occasionally, until vegetables are softened, 7 to 9 minutes. Stir in wine and bring to a boil.

Add clams and chorizo, then boil, covered, until clams open, 7 to 8 minutes. (Discard any clams that are not open after 9 minutes.) Season with pepper and stir in coriander.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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