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Stir-Fried Baby Bok Choy with Garlic

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant stir-fried baby bok choy with garlic is an exceptional side dish that brings fresh, savoury flavours to any Asian-inspired meal. By quickly searing the greens in a hot wok with plenty of toasted garlic, the bok choy retains its satisfying crunch while the leaves become tender and coated in a delicate, glossy sauce. It is a wonderful way to enjoy seasonal greens, offering a balanced blend of salty soy and aromatic sesame.

As a diabetes-friendly option, this recipe focuses on nutrient-dense vegetables and heart-healthy oils while keeping the sugar content low. The use of reduced-sodium stock ensures the dish remains light and healthy without compromising on depth of flavour. Serve it alongside grilled fish or lean poultry for a wholesome, low-carbohydrate dinner that is both simple to prepare and naturally nutritious.

Ingredients for Stir-Fried Baby Bok Choy with Garlic

  • 80 मिलीलीटर कम सोडियम वाला चिकन शोरबा

  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

  • 1 1/2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

  • 3 tablespoons peanut or vegetable oil

  • 60ml thinly sliced garlic (about 8 cloves)

  • 900g baby or Shanghai bok choy, halved lengthwise

  • 2 चम्मच एशियाई तिल का तेल

  • Equipment: a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok with a lid

How to make Stir-Fried Baby Bok Choy with Garlic

Stir together broth, soy sauce, cornflour, and 1/2 teaspoons salt until cornflour has dissolved.

Heat wok over high heat until a drop of water evaporates instantly. Pour peanut oil down side of wok, then swirl oil, tilting wok to coat side. Add garlic and stir-fry until pale golden, 5 to 10 seconds. Add half of bok choy and stir-fry until leaves wilt, about 2 minutes, then add remaining bok choy and stir-fry until all leaves are bright green and limp, 2 to 3 minutes total. Stir broth mixture, then pour into wok and stir-fry 15 seconds. Cover with lid and cook, stirring occasionally, until vegetables are crisp-tender, 2 to 4 minutes. Stir in sesame oil, then transfer to a serving dish.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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