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Tom Kha Gai (Chicken Coconut Soup)

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This classic Tom Kha Gai is a beautifully fragrant Thai chicken coconut soup that perfectly balances sour, salty and creamy notes. Infused with aromatic lemongrass, ginger and kaffir lime leaves, the broth offers a light yet deeply satisfying flavour profile. It is an ideal choice for those seeking a dairy-free meal that does not compromise on richness, providing a comforting warmth that makes it a perennial favourite for any time of year.

As a versatile main or a starter, this nourishing soup features tender chicken thighs and earthy mushrooms simmered in a silky coconut base. Serving it with fresh coriander and a squeeze of lime adds a bright, citrusy finish that cuts through the creaminess. Whether you are looking for a quick midweek dinner or an authentic dish to impress guests, this homemade version is remarkably simple to prepare and naturally gluten-free.

Ingredients for Tom Kha Gai (Chicken Coconut Soup)

  • 2 stalks fresh lemongrass, tough outer layers removed

  • 1 1" piece ginger, peeled

  • 10 kaffir lime leaves, or use 1 tablespoon lime zest and 60ml lime juice

  • 1450ml low-sodium chicken broth

  • 675g skinless, boneless chicken thighs, cut into 1" pieces

  • 230g shiitake, oyster, or maitake mushrooms, stemmed, caps cut into bite-size pieces

  • 1 13.140 ग्राम का नारियल दूध का कैन

  • 2 बड़े चम्मच फिश सॉस

  • 1 चम्मच चीनी

  • Chilli oil, coriander leaves with tender stems, and lime wedges (for serving)

  • Coriander leaves with tender stems

  • Lime wedges

How to make Tom Kha Gai (Chicken Coconut Soup)

Using the back of a knife, lightly smash lemongrass and ginger; cut lemongrass into 4" pieces. Bring lemongrass, ginger, lime leaves, and broth to a boil in a large saucepan. Reduce heat and simmer until flavours are melded, 8-10 minutes. Strain broth into clean saucepan; discard solids.

Add chicken and return to a boil. Reduce heat, add mushrooms, and simmer, skimming occasionally, until chicken is cooked through and mushrooms are soft, 20-25 minutes. Mix in coconut milk, fish sauce, and sugar.

Divide soup among bowls. Serve with chilli oil, coriander, and lime wedges.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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