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Top Butt Steak with Whiskey Mustard Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This sirloin steak with whiskey mustard sauce is a sophisticated yet simple dish that brings restaurant-quality flavours to your home kitchen. Using a lean cut of boneless sirloin, the meat is pan-seared to perfection before being paired with a rich, glossy reduction. The combination of peppery whiskey and textured whole-grain mustard creates a deeply savoury sauce that complements the beef beautifully without the need for heavy creams or high-sugar glazes.

As a diabetes-friendly main course, this recipe prioritises high-quality protein and bold seasonings. The use of reduced-sodium broth and sharp cider vinegar ensures the dish remains balanced and heart-healthy. Serve this elegant steak alongside steamed seasonal greens or roasted root vegetables for a comforting, nutritious dinner that feels like a real weekend treat.

Ingredients for Top Butt Steak with Whiskey Mustard Sauce

  • 1 (2- to 1.0kg) boneless top butt sirloin steak (about 1 inch thick)

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ शलोट

  • 120ml whiskey

  • 240ml reduced-sodium chicken broth

  • 2 tablespoons whole-grain mustard

  • 3 बड़े चम्मच बिना नमक का मक्खन

  • 1/2 teaspoons cider vinegar

How to make Top Butt Steak with Whiskey Mustard Sauce

Pat steak dry and sprinkle with 1 teaspoon salt and 3/4 teaspoons pepper.

Heat oil in a 12-inch heavy skillet over medium-high heat until it shimmers, then sear steak, turning once, about 8 minutes total for medium-rare. Let steak rest on a platter, uncovered, 10 minutes.

While steak rests, add shallot to skillet and cook, stirring, until softened, about 2 minutes. Add whiskey and carefully ignite with a long kitchen match (use caution; flames will shoot up). When flames die down, whisk in broth and mustard and boil until sauce is reduced to about 120ml , about 6 minutes. Add meat juices from platter, then whisk in butter and vinegar.

Slice steak and serve with sauce.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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