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Wasabi Salmon With Bok Choy, Green Cabbage, and Shiitakes

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant wasabi salmon with pak choi and shiitake mushrooms is a sophisticated yet simple traybake that celebrates fresh, zingy flavours. By roasting the salmon alongside a medley of nutrient-dense greens and earthy mushrooms, you create a complete meal with minimal effort and washing up. The fiery kick of the wasabi-infused mayonnaise perfectly complements the richness of the fish and the aromatic notes of fresh ginger and garlic.

As a diabetes-friendly option, this recipe is naturally low in carbohydrates and high in heart-healthy omega-3 fatty acids. It makes a wonderful mid-week dinner for anyone seeking a light, nourishing meal that does not compromise on taste. Serve it as a stand-alone dish for a low-carb evening, or pair it with a small portion of brown rice if you prefer a more substantial base.

Ingredients for Wasabi Salmon With Bok Choy, Green Cabbage, and Shiitakes

  • 60 मिली मेयोनेज़

  • 1 teaspoon wasabi paste (Japanese horseradish paste)

  • 1 1" piece ginger, peeled, finely grated

  • 2 large garlic cloves, finely grated

  • 110g skinless salmon fillets (preferably wild)

  • कोशेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • 450g baby bok choy, halved

  • 2 cups (packed) finely shredded green cabbage (about 140g )

  • 110g shiitake mushrooms, stemmed, sliced if large

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • Ingredient info: Wasabi paste is available in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets.

How to make Wasabi Salmon With Bok Choy, Green Cabbage, and Shiitakes

Preheat oven to 232°C. Heat a large rimmed baking sheet for 15 minutes.

Meanwhile, mix mayonnaise and wasabi in a small bowl. Stir in half of ginger and half of garlic; set aside. Season fish all over with salt and pepper. Place bok choy, cabbage, and mushrooms in a large bowl. Drizzle with oil and add remaining ginger and garlic. Toss to coat; season with salt and pepper.

Scatter vegetables across one side of baking sheet. Arrange salmon on other side. Roast, stirring vegetables occasionally, until salmon is cooked through, 12-15 minutes. Divide vegetables among plates; top with salmon. Serve wasabi mayonnaise alongside.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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