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Almond and Raisin Agrodolce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This almond and raisin agrodolce is a vibrant Italian-inspired condiment that perfectly balances sweet, sour, and savoury notes. The combination of plump golden raisins soaked in vinegar and the crunch of toasted almonds creates a complex texture that elevates simple grilled fish or roasted vegetables. It is a wonderful way to add a punch of brightness to your cooking using shop-bought staples and fresh herbs.

As a heart-healthy side or topping, this recipe relies on extra-virgin olive oil and nutrient-dense nuts rather than heavy, creamy sauces. The addition of fresh parsley and lemon zest ensures a fragrant finish that keeps the dish light and refreshing. If you want to get ahead, the base can be prepared in advance, making it a clever choice for stress-free entertaining.

Ingredients for Almond and Raisin Agrodolce

  • 60ml chopped golden raisins

  • 60 मिली सफेद वाइन सिरका

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 60ml chopped skin-on almonds

  • 1 small red onion, very thinly sliced, rinsed, patted dry

  • 1/2 चम्मच बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

  • 1/4 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स

  • कोशेर नमक

  • 1/2 कप पार्सले की पत्तियाँ कोमल डंठल के साथ

How to make Almond and Raisin Agrodolce

Place raisins in a medium bowl and pour vinegar over (it should cover raisins). Let sit, stirring occasionally, 10 minutes for raisins to soften.

Meanwhile, combine oil and almonds in a small skillet and set over medium heat. Cook, stirring occasionally, until flesh is golden brown, about 5 minutes. Transfer to a small bowl and let cool.

Mix raisins, onion, lemon zest, and red pepper flakes into almonds; season with salt. Let sit 10 minutes.

Toss in parsley just before serving.

Agrodolce (without lemon zest and parsley) can be made 3 days ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before using.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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