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Calamari Salad

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This Mediterranean calamari salad is a vibrant, heart-healthy dish that celebrates the fresh flavours of the coast. By gently blanching the squid for less than a minute, you achieve a tender texture that pairs beautifully with the crunch of sliced celery and the sweetness of cherry tomatoes. The light, zesty dressing, featuring extra-virgin olive oil and fresh lemon juice, ties the ingredients together while allowing the delicate seafood to remain the star of the plate.

Packed with protein and rich in healthy fats from the olives and olive oil, this salad makes for an elegant starter or a nutritious light lunch. The inclusion of flat-leaf parsley and red onion adds a savoury depth and bright colour, making it as visually appealing as it is delicious. For the best results, allow the salad to marinate for fifteen minutes before serving to let the garlic and vinegar infuse the squid.

Ingredients for Calamari Salad

  • 675g cleaned squid

  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 1 बड़ा चम्मच रेड-वाइन सिरका

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 large garlic clove, minced

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • 1 small red onion, halved lengthwise, then thinly sliced crosswise (150g )

  • 50g pitted Kalamata olives, halved lengthwise

  • 300g cherry or grape tomatoes (350g), halved or quartered if large

  • 2 celery ribs, cut into 1/4-inch-thick slices

  • 1 cup loosely packed fresh flat-leaf parsley leaves

How to make Calamari Salad

Rinse squid under cold running water, then lightly pat dry between paper towels. Halve tentacles lengthwise and cut bodies (including flaps, if attached) crosswise into 1/3-inch-wide rings.

Cook squid in a 5- to 6-quart pot of boiling salted water , uncovered, until just opaque, 40 to 60 seconds. Drain in a colander and immediately transfer to a bowl of ice and cold water to stop cooking. When squid is cool, drain and pat dry.

Whisk together lemon juice, vinegar, oil, garlic, salt, and pepper in a small bowl, then stir in onion and let stand 5 minutes.

Meanwhile, combine squid, olives, tomatoes, celery, and parsley in a large bowl. Toss with dressing and season with salt and pepper. Let stand at least 15 minutes to allow flavours to develop.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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