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Escarole with Bacon, Dates, and Warm Walnut Vinaigrette

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant escarole salad with bacon and dates offers a sophisticated balance of flavours and textures. The slightly bitter leaves of the escarole pair beautifully with the intense honey-like sweetness of Medjool dates and the salty crunch of golden bacon. Toasted walnuts add an earthy depth, making this a refined choice for a light lunch or a distinctive starter for a dinner party.

As a naturally dairy-free dish, this recipe relies on a warm walnut oil vinaigrette to provide richness and a silky mouthfeel. The heat from the dressing slightly wilts the greens, perfectly melding the savoury shallots and tangy red wine vinegar with the other ingredients. It is a nutritious, high-fibre option that feels indulgent while remaining light and wholesome.

Ingredients for Escarole with Bacon, Dates, and Warm Walnut Vinaigrette

  • 1 7- to 230g head of escarole, coarsely torn

  • 6 Medjool dates, halved, pitted, diced

  • 120ml walnut pieces, toasted

  • 5 bacon slices, cut crosswise into strips

  • 80ml walnut oil or extra-virgin olive oil

  • 1 बड़ा प्याज़, कटा हुआ

  • 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका

  • बारीक समुद्री नमक

How to make Escarole with Bacon, Dates, and Warm Walnut Vinaigrette

Combine escarole, dates, and walnuts in large bowl. Cook bacon in medium skillet over medium-high heat until brown and crisp. Using slotted spoon, transfer bacon to paper towels to drain. Add bacon to bowl with salad.

Discard drippings from skillet; add walnut oil. Place over low heat. Add shallot; sauté until soft, about 3 minutes. Remove skillet from heat; add vinegar and whisk to blend. Season vinaigrette with sea salt and black pepper. Gradually add warm dressing to salad, tossing to coat. Divide among plates.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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