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Grilled Fish Tostadas with Pineapple-Jícama Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These grilled fish tostadas with pineapple-jicama salsa offer a vibrant explosion of tropical flavours and satisfying textures. This heart-healthy main course pairs flaky white fish with charred courgettes, all served on crisp corn tortillas. The sweetness of the fresh pineapple is perfectly balanced by the crunch of the jicama and a gentle heat from the serrano chillies, making it a sophisticated choice for a light summer dinner.

Ready in under 30 minutes, this recipe is an excellent option for a quick midweek meal that doesn't compromise on nutrition. Using halibut or a similar firm white fish provides a lean source of protein that stands up well to the heat of the grill. Serve these colourful tostadas with a side of lime wedges for an extra zest of acidity that ties the whole dish together.

Ingredients for Grilled Fish Tostadas with Pineapple-Jícama Salsa

  • 230g diced peeled pineapple

  • 160g diced peeled jicama

  • 1/2 cup diced red onion

  • 1/4 cup chopped fresh coriander

  • 1/4 कप ताजा नींबू का रस

  • 1 to 2 serrano chillies, seeded, chopped

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 2 teaspoons chilli powder

  • 3 small courgette, each cut lengthwise into 5 slices (about 275g )

  • 450g halibut or orange roughy fillets

  • 4 5- to 6-inch corn tortillas

How to make Grilled Fish Tostadas with Pineapple-Jícama Salsa

Prepare barbecue (medium-high heat). Mix first 6 ingredients in medium bowl. Season salsa with salt and pepper.

Whisk oil and chilli powder in small bowl. Arrange courgette, fish, and tortillas in single layer on large baking sheet. Brush chilli oil on both sides of courgette, fish, and tortillas. Sprinkle courgette and fish with salt and pepper. Grill until fish is cooked through, courgette is tender, and tortillas begin to crisp, about 3 minutes per side for fish and courgette, and 2 minutes per side for tortillas. Divide courgette among tortillas. Cut fish into strips and place atop courgette. Top with salsa and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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