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Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This grilled salmon with coriander-garlic yoghurt sauce is a vibrant, heart-healthy dish that perfectly balances rich fish with a zesty, cooling dressing. The salmon steaks are basted as they cook to ensure a succulent finish, while the fresh coriander and serrano chillies provide a bright, aromatic lift. It is a fantastic option for a light summer dinner when you want maximum flavour with minimal fuss.

Packed with omega-3 fatty acids and high-quality protein, this nutritious main course fits seamlessly into a balanced lifestyle. The creamy Greek yoghurt base offers a sophisticated alternative to heavier sauces, making it an excellent choice for a midweek meal. Serve these steaks alongside some crushed new potatoes or a crisp green salad for a complete, wholesome experience.

Ingredients for Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

  • सब्जी का तेल (ग्रिल के लिए)

  • 2 serrano chillies

  • 2 लहसुन की कलियाँ

  • 1 कप धनिया पत्ते कोमल डंठल के साथ

  • 120 मिलीलीटर सादा पूर्ण दूध ग्रीक दही

  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 1 चम्मच शहद

  • 2 (350g) bone-in salmon steaks

  • कोशेर नमक

How to make Grilled Salmon Steaks with Coriander-Garlic Yoghurt Sauce

Prepare a grill for medium-high heat; oil grate. Remove and discard seeds from 1 chilli. Purée both chillies, garlic, coriander, yoghurt, oil, honey, and 60ml water in a blender until smooth; season well with salt. Transfer half of sauce to a small bowl and set aside for serving.

Season salmon steaks lightly with salt. Grill, turning once or twice, until flesh is starting to turn opaque, about 4 minutes. Continue to grill, turning often and basting with remaining sauce, until opaque all the way through, about 4 minutes longer. Serve with reserved sauce alongside.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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