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Grilled Salmon with Black Beans and Piment d'Espelette Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant grilled salmon with black beans and piment d'espelette mayonnaise is a sophisticated yet simple dish that celebrates fresh, bold flavours. The salmon fillets are steeped in a fragrant lemon and thyme marinade before being grilled to perfection, resulting in a beautifully moist texture and crisp skin. Served alongside a savoury warm bean salad, it offers a wonderful balance of textures that makes for a truly satisfying meal.

As part of a heart-healthy diet, this recipe is rich in essential omega-3 fatty acids and plant-based fibre. It is an excellent choice for a nutritious midweek dinner or a relaxed weekend lunch with friends. The punchy piment d'espelette mayonnaise adds a gentle heat and creamy finish, elevating the dish into something special that remains deceptively easy to prepare at home.

Ingredients for Grilled Salmon with Black Beans and Piment d'Espelette Mayonnaise

  • 80ml plus 3 tablespoons olive oil

  • 5 garlic cloves

  • 2 pressed, 3 minced

  • 1 tablespoon finely grated lemon peel

  • 1 tablespoon chopped fresh thyme

  • 1/2 teaspoons coarse sea salt plus additional for seasoning

  • 170g salmon fillets with skin

  • 80g finely chopped red onion

  • 50g finely chopped celery

  • 50g chopped plum tomatoes

  • 2 tablespoons (scant) chopped jalapeño chillies with seeds

  • 2 425g cans black beans, rinsed, drained

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

  • नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

  • 1/4 cup chopped fresh coriander plus leaves for garnish

  • Piment d'Espelette Mayonnaise

How to make Grilled Salmon with Black Beans and Piment d'Espelette Mayonnaise

Whisk 80ml olive oil, pressed garlic, lemon peel, thyme, and 1/2 teaspoons sea salt in small bowl. Place fish, skin side down, in 13x9x2-inch glass baking dish. Brush marinade over top and sides of fish. Cover; chill at least 2 hours and up to 4 hours.

Heat 45ml olive oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add onion, celery, tomatoes, chillies, and minced garlic. Sauté until vegetables are just soft, about 5 minutes. Mix in black beans and cumin. Reduce heat to medium and cook until flavours blend, stirring occasionally, about 5 minutes. Season to taste with sea salt and pepper. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead; let stand at room temperature.

Spray grill rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Arrange fish, skin side up, on rack; spray skin. Grill fish 4 to 5 minutes; turn over. Grill until fish is just opaque in centre, about 3 minutes longer, depending on thickness.

Rewarm beans with 1/4 cup water over medium heat; mix in chopped coriander. Place 1/2 cup beans on each plate; top with fish and dollop of Piment d'Espelette Mayonnaise ; garnish with coriander leaves.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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