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Grilled Salmon with Tomato, Cucumber and Caper Salsa

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant grilled salmon with tomato, cucumber and caper salsa is a wonderful choice for those seeking a light yet satisfying meal. By marinating a whole side of salmon in zesty lemon, aromatic cumin and shallots, the fish stays incredibly moist while developing a delicious charred finish on the barbecue. The accompanying salsa provides a crisp, refreshing contrast, with the briny pop of capers and sweetness of yellow peppers balancing the rich oils of the fish.

As a heart-healthy main course, this dish is packed with nutritious ingredients and fresh Mediterranean flavours. It is an ideal centrepiece for alfresco dining or a wholesome weekend lunch with friends. Serve the salmon on a large platter with the colourful salsa spooned generously over the top, perhaps accompanied by some crushed new potatoes or a simple green salad.

Ingredients for Grilled Salmon with Tomato, Cucumber and Caper Salsa

  • 80ml fresh lemon juice

  • 80ml अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 80ml कटा हुआ प्याज़

  • 1 tablespoon grated lemon peel

  • 1 3/4 teaspoons ground cumin

  • 1 medium English hothouse cucumber, unpeeled, diced

  • 30g basket small cherry tomatoes, each quartered

  • 1 large yellow pepper, diced

  • 40g drained capers

  • 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ा धनिया

  • नॉनस्टिक वनस्पति तेल स्प्रे

  • 1 2 1/2- to 1.2kg salmon fillet with skin (1 whole side)

How to make Grilled Salmon with Tomato, Cucumber and Caper Salsa

Whisk first 5 ingredients in small bowl. Season marinade with salt and pepper.

Combine 120ml marinade, cucumber and next 4 ingredients in medium bowl; season salsa with salt and pepper. Let stand 30 minutes; toss occasionally.

Spray barbecue rack with nonstick spray and prepare barbecue (medium-high heat). Place salmon, skin side down, in large glass baking dish. Top with remaining marinade. Let stand 10 minutes. Sprinkle with salt and pepper.

Spray basket with nonstick spray. Place salmon in fish basket, folding tail under if fish is too long. Place basket on barbecue and grill salmon, skin side up, 5 minutes. Turn basket over; grill salmon until just opaque in centre, about 5 minutes longer. Turn salmon out onto platter.

Spray rimless baking sheet with nonstick spray. Place salmon, skin side up, on sheet. Spray skin with nonstick spray. Slide salmon, skin side up, onto barbecue. Grill 5 minutes. Stand blade of large spatula at 1 long side of salmon to hold in place. From opposite side, slide rimless baking sheet completely under salmon. Hold salmon with spatula; turn sheet and salmon over, releasing salmon, skin side down, onto barbecue. Grill salmon until just opaque in centre, about 5 minutes longer. Slide baking sheet under salmon; transfer fish to platter. Serve with salsa.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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