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Pan-Seared Mahi-Mahi with Oranges and Olives

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant mahi-mahi dish is a wonderful example of how citrus and salty notes can elevate white fish. The combination of fresh orange segments, piquant green olives, and the subtle aroma of saffron creates a sophisticated Mediterranean-style sauce that feels indulgent yet remains incredibly light. It is a colourful, fresh choice for a summer evening, offering a perfect balance of zesty sweetness and savoury depth.

As a heart-healthy main course, this recipe is naturally rich in lean protein and healthy fats from the olive oil. The quick searing and roasting technique ensures the fish stays succulent while allowing the flavours of the garden herbs to shine through. Serve it alongside some steamed seasonal greens or crushed new potatoes for a balanced homemade meal that is as nutritious as it is flavourful.

Ingredients for Pan-Seared Mahi-Mahi with Oranges and Olives

  • 170g mahi-mahi fillets (about 1 inch thick)

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

  • 2 teaspoons finely grated orange peel

  • 180ml fresh orange juice

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter

  • 1 large shallot, chopped (about 50g )

  • 1/2 teaspoons crumbled saffron threads

  • 110g green olives, pitted, halved

  • 3 oranges, peeled, cut into segments

  • 1/3 cup thinly sliced fresh basil

  • 1 बड़ा चम्मच कटी हुई ताज़ी चाइव्स

How to make Pan-Seared Mahi-Mahi with Oranges and Olives

Preheat oven to 204°C. Place fish in shallow bowl or glass baking dish. Drizzle with 1 tablespoon oil, sprinkle with orange peel, and pour juice over; turn to coat.

Melt butter with 1 tablespoon oil in large nonstick ovenproof skillet over high heat. Remove fish from marinade, reserving marinade; sprinkle with salt and pepper. Cook fish until light brown, about 3 minutes. Turn fish over; add shallot. Cook 1 minute. Stir saffron into reserved marinade; pour marinade over fish. Add olives and half of orange segments. Transfer skillet to oven; roast fish until cooked through, about 6 minutes.

Transfer fish to platter; top with remaining orange segments. Spoon sauce with oranges and olives around fish. Sprinkle with basil and chives and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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