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Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant seared tuna with olive-tapenade vinaigrette and rocket is a sophisticated yet simple dish that celebrates fresh, Mediterranean-inspired flavours. The meaty texture of the ahi tuna is perfectly complemented by a zingy, herb-flecked dressing and the peppery crunch of fresh baby rocket. It is an ideal choice for a light summer supper or a refined weekend lunch that feels indulgent while remaining light on the palate.

As a heart-healthy main course, this recipe is rich in omega-3 fatty acids and heart-friendly monounsaturated fats from the extra-virgin olive oil and olives. The addition of toasted baguette slices provides a satisfying crunch, making it a complete and balanced meal. Serve it alongside a chilled glass of dry white wine for a truly delightful dining experience.

Ingredients for Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

  • 80g chopped mixed-olive tapenade

  • 1/2 cup chopped red onion

  • 1/2 कप कटा हुआ ताज़ा तुलसी

  • 80ml extra-virgin olive oil plus additional for brushing

  • 60ml white balsamic vinegar

  • 2 teaspoons finely grated lemon peel

  • 8 1/2-inch-thick diagonal baguette slices

  • 110g ahi tuna steaks (each about 3/4 to 1 inch thick)

  • 4 cups (packed) baby rocket

How to make Seared Tuna with Olive-Tapenade Vinaigrette and Rocket

Mix tapenade, onion, basil, 80ml oil, vinegar, and lemon peel in medium bowl; season with salt and pepper.

Brush baguette slices and tuna on both sides with oil. Sprinkle tuna with salt and pepper. Heat large nonstick skillet over medium-high heat. Add baguette slices; toast until golden, 3 to 4 minutes per side. Transfer to plate. Add tuna to same skillet; cook to desired doneness, 1 to 2 minutes per side for medium-rare.

Divide rocket among 4 plates. Cut tuna into slices; arrange atop rocket. Spoon tapenade vinaigrette over tuna. Place 2 baguette slices alongside each and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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