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Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant recipe for slow-cooked cherry tomatoes with coriander and rosemary transforms humble ingredients into a sophisticated, flavour-packed accompaniment. By roasting the tomatoes slowly in extra-virgin olive oil, they develop a rich sweetness that balances beautifully with the earthy notes of the herbs and toasted coriander seeds. The garlic becomes mellow and buttery, creating a fragrant oil that is just as delicious as the fruit themselves.

A brilliant addition to a heart-healthy diet, these tomatoes are rich in antioxidants and healthy fats. This versatile dish is excellent served warm over toasted sourdough, swirled through al dente pasta, or used as a base for a Mediterranean-style salad. It is an effortless way to elevate your midweek meals while focusing on wholesome, fresh ingredients.

Ingredients for Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

  • 675g ripe cherry tomatoes

  • 1/2 लहसुन का सिर

  • 2 sprigs rosemary

  • 1/2 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल

  • 3/4 teaspoons coriander seeds

  • 3/4 चम्मच कोषेर नमक

  • 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका

How to make Slow-Cooked Cherry Tomatoes with Coriander and Rosemary

Place a rack in middle of oven; preheat to 177°C. Toss tomatoes, garlic, rosemary, oil, coriander seeds, and salt in a shallow 2-qt. baking dish to combine.

Turn garlic cut side down, then roast tomatoes, tossing 2 or 3 times, until golden brown and very tender, 40–50 minutes. Let cool slightly, then add vinegar and toss to coat.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

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