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Tarragon-Coriander Salsa Verde

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant tarragon and coriander salsa verde is a fresh, aromatic twist on the classic Mediterranean green sauce. By swapping traditional parsley for citrusy coriander and anise-scented tarragon, this version offers a bright and complex flavour profile. The addition of lime juice and a hint of jalapeño provides a sharp, spicy kick that cuts beautifully through richer dishes, while the extra-virgin olive oil ensures a silky, luxurious finish.

As a heart-healthy condiment, this sauce is naturally low in saturated fat and packed with fresh herbs and antioxidants. It is an incredibly versatile addition to your repertoire, working equally well spooned over grilled sea bass, roasted new potatoes or even as a dressing for a simple grain salad. Prepared in minutes, it can be made ahead to allow the savoury notes of caper and anchovy to meld perfectly.

Ingredients for Tarragon-Coriander Salsa Verde

  • 2 tablespoons finely chopped spring onion (white and light green parts only)

  • Juice of 2 limes

  • 1 anchovy fillet, finely chopped

  • 1 teaspoon capers, finely chopped

  • 1 1/2 cups coriander leaves, finely chopped

  • 1/4 cup tarragon leaves, finely chopped

  • 1 medium jalapeño, seeded and finely chopped

  • 60ml plus 2 tablespoons extra-virgin olive oil

  • 1/4 teaspoons kosher Salt

How to make Tarragon-Coriander Salsa Verde

In a medium bowl, mix the spring onion with the lime juice and let stand for 10 minutes. Add the anchovy and capers and mash slightly with a fork. Stir in the coriander, tarragon, jalapeño and olive oil. Season with salt and serve.

The salsa verde can be refrigerated overnight.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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