Turmeric Salmon With Coconut Crisp

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

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This vibrant turmeric salmon with coconut crisp is a standout heart-healthy dish that combines golden spices with fresh, seasonal greens. The salmon is gently roasted on a bed of Swiss chard, allowing the juices to mingle with the ginger and shallots for a deep, aromatic flavour. By slow-baking the fish at a lower temperature, the fillet remains incredibly moist and tender, providing a beautiful contrast to the bold, earthy notes of the turmeric oil.

A perfect choice for a nutritious midweek meal or a sophisticated weekend lunch, this recipe is packed with anti-inflammatory ingredients and essential omega-3 fatty acids. The finishing touch is a fragrant, crunchy topping made from toasted coconut flakes, garlic, and a hint of chilli. Serve this colourful one-pan wonder on its own or with a side of fluffy quinoa for a complete and wholesome dinner.

Ingredients for Turmeric Salmon With Coconut Crisp

80 मिली अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
2 bunches Swiss chard, ribs and stems removed and finely chopped, leaves coarsely chopped (keep separate)
1 large shallot, thinly sliced
1 (3-inch) piece ginger, peeled, thinly sliced lengthwise
कोशेर नमक
1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
1 (1 1/2-lb.) skinless salmon fillet, preferably centre cut
3 लहसुन की कलियाँ, पतली कटी हुई
1/2 serrano chilli, thinly sliced
45 ग्राम बिना मीठा नारियल के टुकड़े
ताज़ा पिसी हुई काली मिर्च

How to make Turmeric Salmon With Coconut Crisp

Preheat oven to 149°C. Heat 2 tablespoons oil in a large ovenproof skillet over medium-high. Add Swiss chard ribs and stems, shallot, and ginger and cook, stirring occasionally, until shallot is softened but not browned, about 3 minutes. Add Swiss chard leaves and cook, stirring, until partly wilted, about 3 minutes. Remove from heat and season with salt.

Combine 2 tablespoons oil and turmeric in a small bowl. Place salmon, skin side down, on top of greens in skillet. Season salmon with salt and coat with turmeric oil. Transfer to oven and bake until fillet is just opaque in the centre and flakes easily and greens are tender, 25–30 minutes.

Meanwhile, heat remaining 1 tablespoon oil in a small skillet over medium. Add garlic, chilli, and coconut flakes and cook, stirring often, until garlic and coconut turn golden, about 5 minutes. Transfer coconut crisp to a small bowl and season lightly with salt.

Season fish and greens with pepper; serve with coconut crisp for topping.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.