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Beef Tenderloin with Smoked Paprika Mayonnaise

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant roast beef tenderloin with smoked paprika mayonnaise is a sophisticated high-protein dish that delivers a wonderful depth of flavour. The lean, tender cut of beef is rubbed with an aromatic blend of garlic, cumin, and piquant paprika, which develops a beautiful crust during its quick roast in a hot oven. It is a fantastic centrepiece for a Sunday lunch or a celebratory dinner party, offering a refined alternative to a traditional roast.

The dish is perfectly complemented by a homemade spiced mayonnaise, enriched with the savoury juices from the resting meat. Because the beef is equally delicious served warm or at room temperature, it is an excellent choice for stress-free entertaining. Pair it with roasted root vegetables or a crisp green salad for a balanced, protein-rich meal that feels truly indulgent.

Ingredients for Beef Tenderloin with Smoked Paprika Mayonnaise

  • 2 large garlic cloves

  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

  • 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • 1 (3 1/2- to 4-pound) trimmed beef tenderloin roast, tied

  • 150g mayonnaise

  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

  • 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

  • 2 tablespoons meat juices from beef, or to taste

How to make Beef Tenderloin with Smoked Paprika Mayonnaise

Preheat oven to 260°C with rack in middle.

Mince and mash garlic to a paste with 1 1/4 teaspoons salt. Transfer to a small bowl and stir in paprika, cumin, oil, and 1 teaspoon pepper.

Pat tenderloin dry, then rub garlic mixture all over it. Roast in a roasting pan until an instant-read thermometer inserted diagonally 2 inches into centre of meat registers 49°C, 25 to 35 minutes for medium-rare.

Transfer to a platter along with any pan juices and cool, loosely covered with foil, 30 minutes to 1 hour. (Internal temperature will rise to about 54°C as it rests.)

Stir together mayonnaise, paprika, cumin, and 1/2 teaspoons pepper. Stir in meat juices and salt to taste

Cut meat into thick slices. Serve warm or at room temperature, with smoked-paprika mayonnaise.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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