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Chicken-Fried Ribs

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

These chicken-fried ribs offer a delightful twist on classic barbecue fare, trading the traditional sticky glaze for a crisp, golden panko coating. This high-protein dish transforms tender baby back ribs into a crunchy, succulent snack or main course that feels truly indulgent. The contrast between the seasoned, breaded exterior and the juicy pork underneath makes this a favourite for those who enjoy a bit of texture with their meat.

To balance the richness of the fried ribs, they are served with a refreshing dipping sauce made from soured cream, mayonnaise, and grated cucumber. This chilled accompaniment provides a cool, tangy lift that cuts through the savoury notes perfectly. Whether you are hosting a casual weekend gathering or looking for a hearty homemade treat, these ribs are sure to be a conversation starter at the dinner table.

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Ingredients for Chicken-Fried Ribs

  • About 1450ml vegetable oil

  • 2 racks baby back ribs (about 450g each), cut into ribs

  • 40g plain flour

  • 3 large eggs, lightly beaten

  • 350 to 425ml panko (Japanese bread crumbs)

  • 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम

  • 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

  • 1 Kirby cucumber, coarsely grated

  • 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों

  • Equipment: a deep-fat thermometer

How to make Chicken-Fried Ribs

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Preheat oven to 93°C.

Heat 3/4 inch oil to 163°C in a deep 12-inch skillet over medium heat.

Meanwhile, season ribs with 3/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper. Put flour, eggs, and panko in 3 separate shallow bowls. Dredge ribs in flour, then coat with egg, letting excess drip off, and panko.

Fry ribs in batches, turning once, until golden brown and cooked through, 7 to 8 minutes per batch. Transfer first batch to a paper-towel-lined baking sheet and keep warm in oven. (Return oil to 163°C between batches.)

Stir together sauce ingredients. Serve ribs with sauce.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

    द्वारा लिखित:

    यूके रेसिपी संपादक

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