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Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This lemon fettuccine with broccoli and pancetta croutons is a vibrant, high-protein pasta dish that beautifully balances zesty citrus notes with savoury, salty flavours. The crispy cubes of pancetta provide a satisfying crunch that mimics traditional croutons, while the fresh thyme and lemon zest lift the richness of the butter and olive oil sauce. It is an excellent choice for a quick weeknight dinner that feels sophisticated yet remains incredibly simple to prepare.

Perfect for those seeking a nutritious and filling meal, this recipe uses fresh broccoli florets to add texture and essential vitamins. The combination of green vegetables, protein from the pancetta, and the satisfying fettuccine makes it a well-rounded dish for any evening. Serve it with an extra dusting of Parmesan cheese and a crack of black pepper for a comforting, homemade Italian-inspired feast.

Ingredients for Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

  • 110g 1/4- to 1/3- inch-thick slices pancetta (Italian bacon) or thick-cut bacon slices, cut into 1/4- to1/3-inch cubes

  • 5 1/2 cups 1-inch broccoli florets (from 450g broccoli crowns)

  • 250g fresh or dried fettuccine

  • 60ml (1/2 stick) butter, melted

  • 60 मिलीलीटर जैतून का तेल

  • 1 tablespoon finely grated lemon peel

  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस

  • 2 teaspoons fresh thyme leaves

  • 1/2 cup freshly grated Parmesan cheese

How to make Lemon Fettuccine with Broccoli and Pancetta "Croutons"

Sauté pancetta in heavy medium skillet over medium-high heat until almost crisp and brown. Transfer to paper towels.

Cook broccoli in large pot of boiling salted water until crisp-tender but still bright green, about 3 minutes. Using slotted spoon, transfer broccoli to medium bowl. Add pasta to same boiling water; cook until tender, stirring occasionally.

Drain pasta; return to same pot. Add next 5 ingredients. Toss over low heat to coat. Add pancetta, broccoli, and cheese; toss to blend. Season pasta with pepper.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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