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New York Steaks with Boursin and Merlot Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 29 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This sophisticated high-protein dish elevates the classic steak dinner with a rich, velvety Merlot reduction and the creamy tang of garlic-and-herb cheese. By topping the hot sirloin steaks with Boursin, the cheese melts into the meat, creating a luxurious savoury topping that pairs beautifully with the fruity notes of a red wine sauce. It is an ideal choice for an indulgent weekend supper that feels like restaurant-quality dining at home.

Quick to prepare but deeply flavourful, this recipe focuses on simple techniques like deglazing and resting to ensure a succulent result. Serve your steaks alongside some steamed seasonal greens or roasted root vegetables for a balanced, nutritious meal that is naturally high in protein. The combination of fresh parsley and chives adds a bright, herbal lift to the finished plate.

Ingredients for New York Steaks with Boursin and Merlot Sauce

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित

  • 6 9- to 275g New York steaks, trimmed (about 1 inch thick)

  • 1/2 of 5.60g package Boursin or other French garlic-and-herb cheese, cut into 6 wedges

  • 350ml Merlot or other fruity red wine

  • 60ml ( 1/2 stick) chilled butter, cut into small pieces

  • 2 teaspoons chopped fresh Italian parsley

  • 2 teaspoons chopped fresh chives plus whole chives for garnish

How to make New York Steaks with Boursin and Merlot Sauce

Heat 1 tablespoon oil in each of 2 heavy large skillets over medium-high heat. Sprinkle steaks with salt and pepper. Add 3 steaks to each skillet; cook about 4 minutes per side for medium-rare. Transfer to platter; top each with 1 cheese wedge. Tent with foil to keep warm.

Pour off drippings from 1 skillet; add wine to skillet and boil over high heat until reduced to generous 120ml , scraping up browned bits, about 5 minutes. Remove from heat; add butter and stir until melted. Mix in parsley and chopped chives. Season with salt and pepper. Pour over steaks. Garnish with whole chives.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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लेख का इतिहास

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लेख इन भाषाओं में भी उपलब्ध है अंग्रेज़ी, जर्मन, स्पेनिश, फ्रेंच, इतालवी, पुर्तगाली, हिंदी, हिब्रू, अरबी, और स्वीडिश.

  • 29 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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