संतरा और सोया-ग्लेज़्ड बेबी बैक रिब्स

ऑरेंज और सोया-ग्लेज़्ड बेबी बैक रिब्स के लिए सामग्री

• 1.6 किलोग्राम बेबी बैक पोर्क रिब्स, हड्डियों के बीच में काटकर व्यक्तिगत रिब्स में (18-20 रिब्स)

• 240 मिली सोया सॉस, विभाजित

• 9 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई, विभाजित

• 5 चम्मच जीरा, विभाजित

• 3 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च के फ्लेक्स, विभाजित

• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

• 6 हरे प्याज़ (सफेद और हल्के हरे भागों को गहरे हरे भागों से अलग करें), बारीक कटा हुआ

• 350 मिली ताजा संतरे का रस और 1 संतरे का छिलका

• 45 मिली शहद

• 1 नींबू और 1 चूने का छिलका

ऑरेंज और सोया-ग्लेज़्ड बेबी बैक रिब्स कैसे बनाएं

रिब्स, 120 मिली सोया सॉस, 3 कटा हुआ लहसुन की कलियाँ, 2 चम्मच जीरा बीज, और 1 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स को एक बड़े बर्तन में रखें; पूरी तरह से ढकने के लिए पानी डालें। उबाल आने दें और तुरंत धीमी आंच पर पकाएं। ढक्कन को थोड़ा खुला रखें; रिब्स के नरम होने तक पकाएं, लगभग 2 घंटे। रिब्स को छान लें; 10 मिनट के लिए अलग रख दें।.

इस बीच, मध्यम आंच पर एक छोटे सॉसपैन में तेल गरम करें; बचा हुआ 3 चम्मच जीरा और 2 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। हल्का भूनें जब तक सुगंधित न हो जाए, लगभग 30 सेकंड; बची हुई 6 कटी हुई लहसुन की कलियाँ और सफेद और हल्के हरे प्याज़ डालें। नरम होने तक भूनें, लगभग 2 मिनट। बचा हुआ 120 मिलीलीटर सोया सॉस, संतरे का रस, और शहद डालें। उबाल आने दें और तब तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए, 12-15 मिनट।.

ग्रिल को पहले से गरम करें। एक किनारे वाली बेकिंग शीट को फॉइल से लाइन करें। तैयार शीट पर रिब्स रखें; सॉस के साथ ब्रश करें। ग्रिल करें जब तक सॉस में बुलबुले न आ जाएं, 2-3 मिनट। पलटें, अतिरिक्त सॉस के साथ ब्रश करें, और तब तक ग्रिल करें जब तक रिब्स पूरी तरह से गर्म न हो जाएं और सॉस में बुलबुले न आ जाएं, 2-3 मिनट और। एक प्लेट में स्थानांतरित करें। बची हुई सॉस के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से गहरे हरे वसंत प्याज और खट्टे फल की जेस्ट छिड़कें।.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.