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Penne with Tomato Pesto and Smoked Mozzarella

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This vibrant penne with tomato pesto and smoked mozzarella is a sophisticated twist on a classic Italian favourite. By using sun-dried tomatoes and toasted almonds to create a textured, home-made pesto, you achieve a deep savoury flavour that perfectly complements the nutty notes of whole-wheat pasta. The addition of smoked mozzarella provides a creamy, melting finish that elevates the dish from a simple midweek meal to something truly special.

As a high-protein vegetarian option, this recipe is ideal for those seeking a nutritious and filling dinner that does not compromise on taste. The fresh parsley adds a brightness that cuts through the rich tomatoes, making it a well-balanced choice for a quick post-work supper or a healthy weekend lunch. Serve it simply on its own or with a crisp green salad.

Ingredients for Penne with Tomato Pesto and Smoked Mozzarella

  • 1/4 cup almonds

  • 2 cups loosely packed fresh parsley

  • 12 sun-dried tomato halves

  • 2 cloves garlic, roughly chopped

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

  • 110g smoked mozzarella, diced

  • 230g whole-wheat penne

How to make Penne with Tomato Pesto and Smoked Mozzarella

In a small pan over medium heat, toast almonds until golden brown, 5 minutes. In a food processor, pulse almonds, parsley, tomatoes, garlic and oil until slightly chunky. Pour into a bowl; season with salt and freshly ground black pepper. Add mozzarella; toss to combine. Cook pasta as directed on package; drain and toss immediately with pesto.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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