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Pork Chops with Cranberry, Port, and Rosemary Sauce

द्वारा सहकर्मी समीक्षा की गई यूके रेसिपी संपादकद्वारा लिखित यूके रेसिपी संपादकमूल रूप से प्रकाशित 28 जनवरी 2026

मरीज की संपादकीय दिशानिर्देशों

This elegant pork chops with cranberry, port, and rosemary sauce recipe is a fantastic way to elevate a simple weeknight staple into a sophisticated, high-protein dinner. The combination of tart cranberry sauce and deep, sweet tawny Port creates a glossy glaze that cuts perfectly through the richness of the meat. Fragrant rosemary adds a woody, savoury note that ties the dish together, making it feel like a celebratory meal with very little effort.

Perfect for a quick festive supper or a comforting weekend treat, this dish makes excellent use of leftover cranberry sauce from the fridge. Serve these succulent chops alongside some buttery mashed potatoes or steamed seasonal greens to soak up the delicious fruity gravy. It is a nutritious, protein-packed choice for those looking for a satisfying meal that delivers on both flavour and texture.

Ingredients for Pork Chops with Cranberry, Port, and Rosemary Sauce

  • 4 1-inch-thick pork rib chops

  • 2 3/4 teaspoons minced fresh rosemary, divided

  • 2 tablespoons (1/4 stick) butter

  • 180ml low-salt chicken broth

  • 180ml tawny Port

  • 240ml leftover cranberry sauce

How to make Pork Chops with Cranberry, Port, and Rosemary Sauce

Sprinkle pork chops with salt, pepper, and 1 teaspoon rosemary. Melt butter in heavy large skillet over medium heat until beginning to brown. Add pork chops and cook until browned and cooked through, about 5 minutes per side. Transfer to platter; cover to keep warm. Add broth, Port, and remaining 1 3/4 teaspoons rosemary to same skillet and boil until liquid is slightly reduced, about 4 minutes. Add cranberry sauce; bring to boil, then reduce heat to medium and simmer until sauce is thickened, about 7 minutes. Season sauce with salt and pepper. Spoon sauce over pork chops and serve.

अस्वीकरण

हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास किया गया है कि जानकारी सटीक और अद्यतन हो, व्यक्तिगत आवश्यकताएँ भिन्न हो सकती हैं और आहार संबंधी आवश्यकताएँ व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। किसी भी रेसिपी को तैयार करने या उपभोग करने से पहले हमेशा खाद्य लेबल और एलर्जेन जानकारी की जाँच करें। यदि आपको विशेष स्वास्थ्य चिंताएँ, एलर्जी, असहिष्णुता हैं, या आप चिकित्सकीय रूप से निर्धारित आहार का पालन कर रहे हैं, तो अपने आहार या जीवनशैली में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले अपने जीपी, फार्मासिस्ट, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से सलाह लें।.

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  • 28 जनवरी 2026 | मूल रूप से प्रकाशित

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